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常查常检不松懈 食品安全记心间
【文章来源:后勤保障部】 【发布人:徐绿萍】 【发布时间:2019-11-06 12:16:34】 【点击率:165】

常查常检不松懈  食品安全记心间

——包河区教体局及区市场监督管理局一行来我校指导工作

为进一步强化学校食堂食品卫生安全管理,杜绝食品安全事故,保障就餐师生的安全健康,11月5日上午,区市场监督管理局李宝利副局长、食品安全监督管理科郝晓风科长、区教体局法制安全科李峰副科长一行3人到我校开展食品安全检查指导工作。

检查组一行从多个角度对学校食堂管理情况进行了细致的检查,查看验收记录、索票索证、食品安全管理台账、从业人员晨检、食品留样、餐具的清洗消毒情况、教师陪餐、学校常规检查等各种工作记录情况。检查过程中,对我校食堂台账记录的全面和详尽给予了充分的肯定,对各个操作间专人专区的规范管理很认可,对食堂的4D管理区给予了很高的评价,指出三小食堂的先进管理理念和经验值得在全区进行推广。

检查结束后,检查组在我校食堂负责人及天食安系统研发者带领下,在电脑及手机APP上查看了天食安系统的各项功能。天食安系统是安徽天河湖餐饮管理有限公司出资研发的,针对食品安全管理规范操作的一套软件系统,详尽到原材料采购、验收、留样以及操作间自检、消毒等各个食品生产环节,系统自带安全报警系统极大地保证了食品安全过程环节监控。李科长在手机APP上浏览了各个功能板块,并详细询问了各个板块的功能和使用情况,对软件系统的专业规范给予了充分肯定,同时对有些细节方面提出了相应的改进意见。

最后,检查组一行对学校食堂的规范管理给予了高度评价,同时提出了优化改进意见,希望学校和食堂工作人员进一步提高学校食堂管理质量,确保师生饮食安全。我校领导表示将以此次检查为新契机,继续深入推动学校食品卫士安全管理工作,食品安全大于天,我们将常查常检不松懈,食品安全记心间。


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